Γράφει ο Σκηνοθέτης
Κίνηση ΜΑΤ θα μπορούσε να θεωρηθεί η αναγνώριση του χαλουμιού ως Π.Ο.Π. αφού πλέον κανένας ξένος παραγωγός και καμία άλλη χώρα δεν θα έχει δικαίωμα να βάλει χέρι στο βαρύ πυροβολικό των εξαγωγών μας.
Από την 1η Οκτωβρίου αρχίζει η παραγωγή χαλουμιού με τις αυστηρές διαδικασίες που προβλέπονται μέσα από τους ευρωπαϊκούς κανονισμούς για το ΠΟΠ την ώρα, όμως, που οι τυροκόμοι δεν φαίνεται να δέχονται την όλη συμφωνία σχετικά με τις ποσοστώσεις του γάλακτος για την παραγωγή του εν λόγω τυριού.
Το ζήτημα αυτό πρέπει να λυθεί άμεσα ούτως ώστε η χώρα μας να καταστεί έτοιμη να αυξήσει τον τζίρο που λαμβάνει από τις εξαγωγές του χαλουμιού.
Πλέον το χαλούμι ανοίγει το δρόμο και για άλλα παραδοσιακά προϊόντα της Κύπρου τα οποία καλό θα ήταν να βγουν από την ντόπια αφάνεια και να κατακλύσουν τις υπόλοιπες χώρες.
Το μόνο αγκάθι στην όλη συμφωνία είναι το ενδεχόμενο της μεταφοράς ζώων από την Τουρκία στα κατεχόμενα, κάτι που θα δημιουργήσει αθέμιτο ανταγωνισμό με τους ελληνοκύπριους παραγωγούς.
Η Κυπριακή Δημοκρατία και η Ε.Ε. θα πρέπει να επαγρυπνούν σχετικά με την όλη διαδικασία για να μην χτυπηθεί η ντόπια παραγωγή με δάκτυλο Τουρκίας.
Μια μεγάλη ευκαιρία ανοίγεται με το χαλούμι ας μην τη χάσουμε κι ας μην την ξοδέψουμε τζάμπα…